高压蒸汽灭菌器的使用正如微波炉般温柔地消灭细菌

高压蒸汽灭菌器的使用，具备以下优势：1、利用高压蒸汽物理杀菌，无需添加化学防腐剂，只需一瞬间即可消灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害微生物，不会留下任何毒性或放射性污染。同时，它不会改变食品的色香味和营养成分。2、高效杀菌，所需时间短且不需要预热，大肠杆菌可以在30秒内被杀死。在相同条件下，高压蒸汽能提供较低的致死温度，同时效果优异。3，可对物料进行全面的表里整体杀菌，并且缩短了杀菌周期，使得每次都能保持一致性的效果。4，由于物料各部分同时接受热处理，可以避免长时间加热对食品品质造成影响，对于那些不适合长时间加热的食材尤其有益，如含水量多、香气易挥发的姜粉或者新鲜海蛰等。此外，对于追求色泽、香味和口感完美保留，又要求杀菌的产品，高压蒸汽灭菌器能够实现良好的效果。5、高压蒸汽灭菌可分为包装后和包装前两种方式，但必须注意容器不能用金属制成，而应采用塑料软包装或玻璃以及工程塑料材料，以防在过程中发生涨袋现象。此外，在工作仓内施加一定程度的压力，可以通过反压技术来防止涨袋损失，为工业微波知识普及系列中的医药领域提供了一种安全有效的手段。